De Stone Alley Tower was bedoeld om twee poorten te beveiligen, de poort van de Long Alley en de poort van de Stone Alley. De naam doet vermoeden dat de Steingasse een van de weinige versterkte steegjes in de stad was. Dit was zo iets bijzonders dat de steeg en de toren er hun naam aan te danken hebben. Net als de Hospitalturm werd de Steingassenturm pas aan de stadsmuur toegevoegd toen deze al overeind stond. De constructievoegen tussen de toren en de muur zijn vandaag de dag nog te zien. Hij werd ook gebouwd als een driezijdige schelpentoren. De kant die open was naar de stad was bedoeld om te voorkomen dat een vijand zijn toevlucht zou zoeken in de toren als hij de muur had veroverd. Het sluiten van torens met één zijde open naar de stad veroorzaakte statische problemen. Het gebrek aan stabiliteit van de vierde zijde van de muur werd door de middeleeuwse bouwers vervangen door een systeem van muurbinten gemaakt van dikke eiken balken. Het systeem is duidelijk te zien aan de gaten in de muur voor de balken. Oorspronkelijk liep er een houten loopbrug rond de top van de toren. Toen echter ook deze toren kantelde, werden de kantelen afgebroken en werd er verticaal nog een verdieping met een kanteel bijgebouwd. De toren kan vandaag worden beklommen. Van bovenaf is het verloop van de vestingwerken van de stad duidelijk te zien.